乳成分分析儀是一種針對乳品行業(yè)的專用高檔儀器，主要用在各種乳制品(包括高粘度酸奶)的質(zhì)量控制和產(chǎn)品開發(fā)。不過很多企業(yè)在購買了乳成分分析儀后卻不知道該如何使用，為了解決大家這個問題，下面海誼小編就來介紹下乳成分分析儀的使用方法：

　　一、樣品準(zhǔn)備和要求

　　1.樣品溫度生鮮牛乳溫度在15℃~35℃之間均可檢測，*佳溫度為25℃±2℃。

　　2.如果樣品出現(xiàn)表面結(jié)膜、凝結(jié)掛壁，將樣品加熱至40℃，充分搖勻，再冷卻至35℃以下進(jìn)行檢測。

　　3.如果樣品取自冰箱或冷藏罐中(溫度6℃~8C)，將樣品加熱至32℃～35℃，搖勻后檢測。

　　4.樣品酸度應(yīng)小于25T。

　　5.樣品氣泡的消除消除氣泡的方法有兩種。較簡便的方法是將樣品加熱至40℃，輕輕搖動，使氣泡析出。較有效的方法是將樣品倒入樣品杯中，超聲20s后氣泡會完全析出。

　　二、儀器預(yù)熱

　　開啟電源，液晶屏顯示“正在預(yù)熱”。5min~8min后儀器顯示“品牌名稱”，表明儀器準(zhǔn)備就緒，可以使用。為獲得理想檢測效果，應(yīng)在夏季預(yù)熱15min，春季和秋季預(yù)熱30min，冬季預(yù)熱60min。

　　三、生鮮乳的檢測

　　1.清洗檢測室儀器預(yù)熱結(jié)束后，將樣品倒入樣品杯中，置于進(jìn)樣管下，按功能鍵一次，顯示“檢測原料奶”，用搜索鍵上或下找到“自動清洗”，按確認(rèn)鍵一次，出現(xiàn)“循環(huán)次數(shù)01”，表示清洗一個流程(5次)。再按確認(rèn)鍵一次，樣品開始被反復(fù)吸入吐出5次。清洗完畢，顯示“清洗儀器完畢”。

　　2.更換被檢測樣品，置于進(jìn)樣管下，按功能鍵返回到“檢測原料奶”狀態(tài)。

　　3.在“檢測原料奶”狀態(tài)下，按確認(rèn)鍵，顯示屏提示輸入樣品編號，輸入樣品編號后再按確認(rèn)鍵，顯示屏提示輸入樣品公斤數(shù)，輸入樣品公斤數(shù)后再按確認(rèn)鍵，儀器吸入被檢測樣品并顯示“正在檢測”。90s后完成檢測并顯示檢測結(jié)果。

　　4.檢測結(jié)束后，樣品自動吐回樣品杯中。

　　四、結(jié)果打印

　　檢測結(jié)果顯示后，按搜索鍵A打印檢測結(jié)果。

　　以上關(guān)于乳成分分析儀的使用方法就為大家分享到這里，可以適用于原料奶、發(fā)酵奶、酸奶、花色奶、各種液態(tài)奶、風(fēng)味乳和各種乳飲料的檢測。可以用做乳制品研究開發(fā)，生產(chǎn)過程中的半成品控制(降低原料成本)、成品質(zhì)量控制及原奶按質(zhì)論價等方面。