德國蓋博牛奶冰點儀是基于讀取溫度平臺的原理，可自動快速測定牛奶樣品冰點的變化，從而可以判斷牛奶摻水情況。儀器檢測靈敏度高達-0.0005攝氏度，能給使用者提供高度準確穩定的結果。

檢測步驟:

第一步：在樣品管中放入一定量的被測乳液樣品。

第二步：把裝有被測乳液的樣品管置于冷阱中，于冰點以下制冷。

第三步：當被測乳樣制冷到溫度后，進行引晶。

第四步：結冰后通過連續釋放熱量，使乳樣溫度回升至L高點(冰點溫度平臺.。并短時間內保持恒定，為冰點溫度平臺，記錄該數值即為被測乳液的冰點值。

使用時注意事項:

1.用中必須細心謹慎，嚴格按說明使用。

2.任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴禁發生劇烈震動。

3.完畢后，嚴禁直接放入水中清洗，應用干凈軟布擦拭，對于光學表面，不應碰傷，劃傷。

4.應放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。

5.置時要避免零備件丟失。

6.時打開蓋板，用軟布仔細擦凈。

應用領域：

1.通過檢測牛奶的摻水量來確保穩定品質，可避免偶然或有意的污染，對建立品牌認知非常重要。冰點法測牛奶摻水量已被牛奶工業信任很多年。;

2.奶酪制作：許多奶酪生產商須用它來檢測不同原料奶的品質，以確保品質穩定而方便生產。它也用來檢測以標準化生產的牛奶是否有摻水現象;

3.牛奶生產控制：可按照標準方法來檢測摻假。它可提供非常準確的結果。擴展模塊可確保室溫達到35℃時您仍能獲得可靠結果;

4.牛奶農場：可監測擠奶室的操作，以避免錯誤發生，或測試批量牛奶的摻水量。界面友好，校正穩定，是牛奶農場的理想選擇;